Una de las cosas que nos ha dejado nuestro paso por la III Edición de Alicante Gastronómica ha sido tener la suerte de conocer a un tipo sensacional, Pere Linares Borja, creador de la empresa Vermut Puig Campana.
Se trata de una pequeña empresa, de apenas unos años de creación, pero que esta causando furor debido a su buen hacer y a una elaboración artesanal de Vermut. Para llevarlo a cabo se utilizan la mejor selección de uvas Moscatel de Alejandría y Giró.
Elaboración:
El vermut Puig Campana pasa por un proceso de macerado de hasta 55 días con con una cuidada selección de hierbas, especias y botánicos que le aportan un carácter particular y exclusivo.
Elaborado con una base de vino blanco, vino tinto, ajenjo, piel de naranja, canela, savia, rabo de gato, manzanilla y jengibre.
Como es en boca el Vermut Puig Camapana
De color rojo-cobrizo, destellos anaranjados y de nariz brillante, este vermut tiene una superficie limpia y llamativa. Sus aromas nos sugieren caracteres primarios como nuestra uva moscatel, floral como la manzanilla y el jengibre, y cítrico como la naranja valencia.
La entrada en boca es dulce, recordando sabores a dátil. Untuoso, y de una suave acidez, terminando en un agradable amargor. Un final floral agradable. Es ideal para tomarlo como aperitivo, con una rodajita de naranja, un par de hielos y unas olivas aliñadas.
¿Donde comprarlo?
Os dejamos la pagina de facebook de la empresa, donde podreis contactar directamente con Pere para que os indique donde poder comprarlo, ya que ellos no lo venden directamente, solo a traves de distribuidores.
Enlace: https://www.facebook.com/vermutpuigcampana/
Nosotros ya tenemos el nuestro Vermut Puig Camapana… ¿a que esperas a tener el tuyo y probarlo?
